Il y a actuellement beaucoup d’élan dans l’espace viticole australien avec d’énormes percées sur le marché chinois et la renaissance lente de marchés d’exportation plus traditionnels tels que le Royaume-Uni et les États-Unis. Investir dans le vin australien, de ce fait, n’a jamais été aussi profitable qu’actuellement.
Investir dans le vin australien : profiter du terroir et d’un territoire
La fraîcheur se retrouve sous toutes les formes de vin, des blancs aromatiques aux rouges audacieux. Les viticulteurs australiens ont un œil sur la buvabilité à chaque étape. L’autre grand changement est celui de la confiance. Confiance dans le terroir, dans les vieilles vignes, dans le travail d’entretien des vignes, le respect de la terre et dans la production de vins au goût et au style uniques.
Et avec autant de régions, de styles et de millésimes différents, tous représentés à des niveaux de qualité élevés dans ce rapport de dégustation entièrement australien, voici les raisons pour lesquelles le vin australien est de retour dans le jeu !
Une révolution agraire australienne justifie d’investir dans le vin local
L’Australie est désormais reconnue comme l’une des nations productrices de vin les plus importantes et les plus diversifiées. C’est un vaste continent aux possibilités stylistiques presque infinies, produisant aujourd’hui une diversité de vins d’une grande complexité. Il y a une vie colorée et intéressante après un shiraz corsé.
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Les défis du marché mondial du vin australien au cours de la dernière décennie ont suscité une période de réflexion et d’introspection. Les viticulteurs australiens ont émergé et sont devenus plus conscients, durablement confiants et déterminés à faire du bon vin.
La révolution alimentaire australienne a également eu un impact considérable sur la scène viticole. Quiconque a visité l’Australie comprend la qualité de la nourriture et l’incroyable diversité des cuisines, qui sont portées par une société véritablement multiculturelle. L’image détendue du style de vie australien est intacte, mais la réflexion et les efforts consacrés à la culture et à la préparation des aliments en Australie sont profondément liés à l’évolution de la culture de la nation. Le vin y joue un rôle important. La bonne nourriture et le bon vin vont de pair.
La culture émergente du vin australien : s’y investir dès à présent
Le concept de vin en Australie est maintenant intégré dans la vie de tous les jours, et la connaissance et l’intérêt du vin sont maintenant transmis aux jeunes générations avec des idées très différentes. L’idée traditionnelle du vin comme symbole de statut ou trophée à admirer s’est déplacée vers l’idée que le vin est, avant tout, pour le plaisir et la boisson.
Tout comme l’idée australienne du vin a évolué, notre notion des cépages a également changé. L’obsession des raisins français classiques a été tempérée par un fort intérêt pour un ensemble plus diversifié de variétés plus adaptées au climat, à la cuisine et au mode de vie australiens. Les vignerons se tournent vers des endroits comme l’Espagne, l’Italie, le Portugal et la Grèce pour trouver des cépages adaptés au climat australien et capables de produire des vins assortis.
N’oublions pas l’âge de la vigne des plantations australiennes. L’expansion des plantations pour soutenir le fort boom des exportations australiennes dans les années 1990 a maintenant dépassé ses premiers stades et offre à présent des qualités associées au site plutôt qu’à de simples fruits variétaux. Les vignes matures sous-tendent une qualité et un style plus constants. Ils produisent des vins plus fiables et plus aptes au vieillissement qui justifient qu’on investisse en conséquence.
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